1. Faites cuire les pâtes complètes selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire le saumon 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Émiettez-le grossièrement et réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’ail pendant environ 30 secondes. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
4. Versez le jus de citron, puis ajoutez les pâtes et le saumon émietté. Mélangez délicatement pendant 1 minute afin de bien enrober les ingrédients.
5. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis servez immédiatement.
Conseil : ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou une poignée de jeunes pousses d’épinards juste avant de servir pour encore plus de fraîcheur.